Підготуйте інгредієнти:
Дрібно наріжте цибулю та часник.
Якщо використовуєте свіжий горошок, очистіть його та промийте. Якщо використовуєте заморожений горошок, розморозьте його згідно з інструкціями на упаковці.
Приготування макаронів та горошку:
У великій каструлі доведіть до кипіння велику кількість підсоленої води.
Додайте макарони та варіть згідно з інструкціями на упаковці, додаючи горошок в останні 3-4 хвилини варіння. Періодично помішуйте, щоб макарони не пригоріли.
Приготування соусу:
У великій сковороді розігрійте трохи оливкової олії на середньому вогні.
Додайте нарізану цибулю та часник і готуйте до прозорості та аромату, часто помішуючи, щоб запобігти пригорянню.
Додайте вершки:
Вилийте вершки на сковороду з цибулею та часником і добре перемішайте.
Готуйте на середньо-слабкому вогні кілька хвилин, поки вершки не прогріються та не почнуть трохи густішати.
Приправте та перемішайте:
Після того, як макарони та горошок зваряться, злийте воду та перекладіть їх на сковороду з вершковим соусом.
Додайте тертий пармезан і добре перемішайте, доки паста не приправиться, а соус трохи не загусне.
Спробуйте та додайте сіль і перець за смаком.
Подача:
Подавайте пасту з горошком гарячою, прикрасивши трохи подрібненої свіжої петрушки для свіжості.
продовження на наступній сторінці
