🧾 Інгредієнти:
-
300 г макаронів (наприклад, черепашки, пенне тощо)
-
250 г морського коктейлю (креветки, мідії, кальмари тощо)
-
1 маленька цибулина (дрібно нарізана)
-
2 зубчики часнику (подрібнені)
-
1 ст. л. вершкового масла + 1 ст. л. оливкової олії
-
1 склянка вершків (або суміш молока з вершками)
-
½ склянки тертого сиру (пармезан або моцарела)
-
Сіль і чорний перець — за смаком
-
Щіпка мускатного горіха (за бажанням)
-
Трохи свіжої петрушки для подачі
👩🍳 Спосіб приготування:
-
Відваріть макарони в підсоленій воді до стану «аль денте» (напівготовності). Злийте воду, залишивши трохи для соусу.
-
У великій сковороді розтопіть масло з олією, додайте цибулю і обсмажте до прозорості.
-
Додайте часник і морепродукти. Готуйте кілька хвилин, поки морепродукти не стануть м’якими.
-
Влийте вершки, додайте сир і перемішайте до однорідного вершкового соусу.
-
Додайте макарони, добре перемішайте. При необхідності — трохи води з-під макаронів для консистенції.
-
Приправте сіллю, перцем, мускатним горіхом і тушкуйте ще кілька хвилин.
-
Подавайте гарячими, посипаними свіжою петрушкою.
✅ Порада:
Спробуйте додати трохи лимонного соку або цедри — це додасть приємної свіжості смаку.
Хочете ще подібні рецепти українською?
