Насолоджуйтесь цим чудовим пастельним сиром і кокосовою стружкою, ідеальним поєднанням вершкового сиру та тропічної нотки кокосу. Рецепт простий, але вишуканий, що робить його ідеальним десертом на будь-який випадок.
Час підготовки:
Час приготування: 20 хвилин
Час випічки: 50-60 хвилин.
Загальний час: 1 година 20 хвилин
Інгредієнти:
Запит: 600 грам
Huevos: 4 п’єси (sparadas en yolks and claras)
Ванільний цукор: 1 чайна ложка
Азукар: 130 грам
Crema agria (або натуральний йогурт): 250 грам
Almidón de íz: 30 грам
Сал: одна піца
Copos de coco: 50 грам
Мигдальні пластівці (за бажанням)
Цукрова пудра (для прикраси)
Інструкції:
Розігрійте духовку: Розігрійте духовку до 160°C (320°F).
Приготуйте жовткову суміш:
У великій мисці змішайте сир, жовтки, ванільний цукор, кукурудзяний крохмаль і сметану (або натуральний йогурт).
Batir la mezcla hasta que que que suave y bien cobinada.
Приготуйте білкову масу:
В окремій ємності до білків додаємо щіпку солі і збиваємо до пишності.
Añade poco poco el Sugar, постійно збиваючи, доки суміш не утворить жорсткі піки.
Комбіновані мезкласи:
Обережно додайте збиті яєчні білки до суміші вершкового сиру, поки добре не з’єднаються.
Додати hojuelas de coco:
Увімкніть los copos de coco revolviendo suavemente.
Підготуйте форму для запікання:
Форму для випікання діаметром 20 см змастити маслом.
Вилийте тісто в підготовлену форму.
Silo usa, espolvoree мигдальні пластівці por encima.
Хорнер:
Випікайте в попередньо розігрітій до 160°C (320°F) духовці 50-60 хвилин, поки пиріг не стане твердим і злегка золотистим зверху.
Фреска:
Залиште пастель остигати в духовці з трохи прочиненими дверцятами приблизно на 10 хвилин, потім перемістіть її на решітку для повного охолодження.
Гарантія:
Una vez enfriado, espolvorear con azúcar glass.
Пропозиції щодо сервера:
Подавайте пастельний фріо при кімнатній температурі.
Ідеально підходить до чашки кави чи чаю.
Кулінарні поради:
Яєчні білки обов’язково збийте до стійких піків, які додадуть легку та повітряну текстуру.
Введіть яєчні білки круговими рухами, щоб вони залишалися губчастими.
Харчові переваги:
дивіться продовження на наступній сторінці
