Змастіть дно рознімної форми. Розігрійте духовку до 170°C (340°F).
Збийте цукор і жовтки до утворення піни, потім додайте волоські горіхи, панірувальні сухарі та олію гіркого мигдалю. Збийте білки з цукром до густої піни, вмішайте їх у суміш з жовтками та вилийте у форму. (Обережно: тісто дуже густе; не наливайте забагато у форму, інакше воно може перелитися.)
Випікайте приблизно 50 хвилин (можна трохи довше; просто перевірте паличками).
Після того, як основа охолоне, розріжте її навпіл поперек. Збийте вершки з цукром до густої піни, потім начиніть ними та прикрасьте торт.
