Деталі вказівок та інструкцій
Приготування тіста
Змішайте борошно, цукор і сіль у великій мисці. Додайте масло, нарізане невеликими шматочками, і вимішуйте тісто до отримання пісочної текстури. Потім додайте яйце і сформуйте кульку. Загорніть його в поліетиленову плівку та дайте відпочити в холодильнику на 30 хвилин.
Приготування крему з маскарпоне
В іншій мисці збийте маскарпоне з цукром і ваніллю, поки суміш не стане однорідною. По одному додайте яйця, продовжуючи збивати.
Підготовка груш
Очистіть і наріжте груші соломкою. Щоб вони не почорніли, їх можна злегка лимонувати.
Складання пирога
Розігрійте духовку до 180°C. Розкачайте тісто на присипаній борошном робочій поверхні та вистеліть форму для торта. Наколоти дно виделкою. Вилийте на тісто крем з маскарпоне, потім викладіть зверху скибочки груші.
Кулінарія
Випікайте пиріг приблизно 35-40 хвилин, до золотистої скоринки. Дайте охолонути, перш ніж розформовувати.
Примітки
Сервісна консультація
Подавайте пиріг теплим або кімнатної температури, додавши кульку ванільного морозива для чудового контрасту.
Порада щодо збереження
Цей пиріг добре зберігається в холодильнику протягом двох-трьох днів. Не забудьте накрити його, щоб запобігти висиханню.
Можливі варіації
Ви можете замінити груші яблуками або персиками в залежності від пори року та вашого особистого смаку.
дивіться продовження на наступній сторінці
