Промиємо кишки.
Налийте в каструлю воду і сіль і доведіть до кипіння.
Цибулю, очищені і нарізані помідори, перець і нарізану моркву, а також лавровий лист і петрушку викласти в сковороду з сильно розігрітою олією і залишити трохи підрум’янюватися, поки вона не придбає відповідний колір.
Наріжте рубець соломкою і додайте в сковороду.
Добре перемішати і влити бульйон. Додайте нарізану кубиками картоплю і дрібку перцю.
Соус загусне, і нарешті подавайте його, посипавши тертим сиром.
Фокус, щоб додати йому більше смаку, це додати склянку сухого вина, і це додасть йому більше аромату!!! тьфу! 😉
