Розігрійте духовку до 230°C.
Зробіть сіль, перець та часниковий порошок і нанесіть на м’ясо. Покладіть м’ясо в неглибоку форму для запікання жирною стороною догори.
Запікайте при температурі 230°C, 5 хвилин на фунт для ступеня просмаження RARE, або 6 хвилин на фунт для ступеня MEDION та 7 хвилин на фунт для ступеня WELL DONE.
Вимкніть духовку після закінчення часу приготування та НЕ ВІДКРИВАЙТЕ ДВЕРЦЯ ДУХОВКИ ПРОТЯГОМ ДВОХ ГОДИН.
Після 2 годин вийміть м’ясо з духовки, щоб нарізати; воно завжди виходить ідеальним.
Те саме стосується і ростбіфу. Спробуйте, ви не розчаруєтеся.
Смачного!!!
