3. Яйця-пашот
Ключ до смачного яйця-пашот – це свіжість і крапля оцту у воді. Свіжі яйця краще тримають форму. Доведіть воду до кипіння та додайте чайну ложку оцту. Розбийте яйце в невелику миску та обережно опустіть його у воду. Варіть приблизно 3-4 хвилини, поки білок не застигне, а жовток залишиться м’яким. Вийміть шумівкою та видавіть зайву воду на кухонному рушнику.
4. Омлети
Для ідеального омлету збийте яйця з сіллю та перцем і вилийте їх на гарячу, змащену маслом сковороду на середньо-слабкому вогні. Готуйте, поки краї не почнуть відходити від сковороди. За допомогою лопатки обережно підніміть один бік омлету та складіть його. Перекладіть на тарілку та одразу подавайте.
Висновок
Ідеальне приготування яєць-пашот – це все про техніку та час. Експериментуйте з цими методами та адаптуйте їх до вашої плити та уподобань. Ви побачите, що приготувати смачні, ідеально приготовані яйця-пашот легше, ніж ви думаєте! Незалежно від того, чи ви починаєте свій ранок із ситного сніданку, чи додаєте білкову добавку до своїх страв, оволодіння цими техніками приготування яєць значно покращить ваші кулінарні навички.
