Для цього спеціального рецепту ми починаємо зі змішування гарячого молока з 1 столовою ложкою цукру та 1 чайною ложкою ванільного цукру. Потім додайте сухі дріжджі і добре перемішайте. Нарешті додайте 1 столову ложку оцту. Ця комбінація стане обов’язковим інгредієнтом для досягнення бісквітного ефекту торта.
До суміші молока та оцту додайте 80 мл олії та розбийте яйце, відокремивши білок від жовтка. Поки що просто додайте яєчний білок, а жовток збережіть на потім.
Просіяти 500 г борошна (приблизно 2 склянки і трохи більше) і додати в суміш. Додайте щіпку солі і добре перемішайте до однорідності. Ця суміш повинна бути придатною для роботи, але не липкою.
Викласти тісто в глибоку миску, попередньо змащену маслом. Накрити вологою серветкою і поставити в тепле місце на 30 хвилин.
Відпочивши, розділити тісто на 4 рівні частини. Потім розділіть кожну з цих частин на 5 менших частин. Сформуйте з кожного шматка кульки і відкладіть під кришкою приблизно на 10 хвилин.
Рекомендуємо: М’який хліб без замішування
Речі та приготування:
Розкачайте бутерброди качалкою до 8-10 см в діаметрі. Помістіть порцію рікотти в центр кожного кола і закріпіть їх, з’єднавши краї. Деко змастити маслом і викласти рулети швом вниз.
Змішайте ложку молока з відкладеним жовтком. Залиште печиво накритим поліетиленовою плівкою на 20 хвилин, потім змастіть кожне печиво яєчно-молочною сумішшю.
Поставити бутерброди в розігріту до 180°С духовку і випікати до золотистої скоринки.
Використання цієї суміші молока та оцту є справжнім секретом цього рецепту, який повертає нас до ностальгії кухонь наших бабусь.
Результат – м’який і губчастий хліб із унікальним смаком завдяки рікотті та губчастому тісту. Приготуйте його вдома та здивуйте свою родину цим смачним рецептом, який витримав випробування часом!
