Інгредієнти:
Качан капусти
2–3 морквини
6–8 зубців часнику.
Для розсолу:
1 л води
1 ст. ложка солі
1,5 ст. ложки цукру
кілька горошин чорного і запашного перцю.
Приготувати овочеві голубці: свіжу моркву натерти на тертці для корейської моркви, додати подрібнений часник, сіль за смаком.
Можна додати гострий червоний перець.
Відварити у підсоленій воді капустяне листя, обрізати потовщення, загорнути в нього моркву, укласти в миску або банки і залити перекип’яченим гарячим розсолом.
Через 2 дні голубці готові.
Найшвидший спосіб відокремити капустяне листя – за допомогою мікрохвильовки: 10 хв достатньо, щоб листя легко знялося.
