Приготування карамелі:
На сковороді розтопіть масло на середньому вогні та додайте цукор. Постійно помішуйте, доки цукор не розчиниться, а карамель не стане золотисто-коричневою.
Вилийте карамель на дно круглої форми для випікання діаметром 9,5 дюймів, рівномірно розподіляючи її.
Викладіть ананас:
Викладіть скибочки ананаса зверху на карамель, покриваючи все дно форми. Ви можете покласти зацукровані вишеньки в центр кожного скибочки ананаса для декоративного штриха (за бажанням).
Приготування тіста для торта:
У великій мисці збийте розм’якшене масло з цукром до легкої кремоподібної маси.
Додайте яйця по одному, продовжуючи збивати.
Додайте ваніль або ванільний екстракт та дрібку солі.
В окремій мисці просійте борошно та розпушувач.
Поступово додайте борошняну суміш до масляної суміші, чергуючи з молоком. Перемішуйте до однорідності.
Виливання тіста:
Вилийте тісто на скибочки ананаса у сковороді, розрівнюючи його лопаткою.
Випікання:
Розігрійте духовку до 180°C (350°F) і випікайте корж приблизно 35-40 хвилин або доки зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою.
Переверніть корж:
Після випікання дайте коржу охолонути у формі приблизно 10 хвилин. Проведіть ножем по краях, щоб він не прилип.
Поставте тарілку для подачі на деко та обережно переверніть корж. Обережно підніміть форму, дозволяючи коржу відокремитися, а карамелі стекти зверху.
Подача:
Дайте коржу повністю охолонути перед нарізанням. За бажанням, поливши шматочки ананасовим соком для додаткового смаку.
Смачного! Цей перевернутий ананасовий корж ідеально підходить для простого, але смачного десерту, і він обов’язково вразить ваших гостей.
