1️⃣ Підготовка капусти
Зніміть зовнішні листи капусти.
Всю головку опустіть в киплячу воду і варіть 5-10 хвилин, відокремивши листя.
Остудіть і зріжте товсті прожилки листя.
2️⃣ Приготування начинки
Змішати фарш з вареним рисом, цибулею, часником і яйцем.
Приправити сіллю, перцем і майораном.
3️⃣ Закочування голубців
На кожен лист покладіть частину начинки і згорніть, як крокети (спочатку з боків, потім знизу).
Щільно викласти в каструлю або сковороду.
4️⃣ Приготування голубців
Залийте голубці бульйоном і варіть на повільному вогні приблизно 1,5 години.
5️⃣ Томатний соус
Томатну пасту обсмажити на вершковому маслі, додати пасату і бульйон.
Приправити сіллю, перцем і цукром і варити 10 хвилин.
За бажанням загустити борошном, змішаним з водою.
6️⃣ Додаток
Поливаємо голубці томатним соусом і подаємо з картоплею або хлібом. 🥔🥖
😋 Насолоджуйтесь!
Любите голубці з рисом або крупою?
