Підготуйте картоплю:
Поки свинина маринується, вимийте, очистіть і наріжте середніми шматочками картоплю. За бажанням ви можете залишити шкірку для додаткової текстури та смаку.
У великій мисці змішайте шматочки картоплі з невеликою кількістю рослинного масла, сіллю і будь-якими спеціями. Приправа для картоплі може включати часниковий порошок, паприку або навіть сушені трави, такі як розмарин або орегано. Додайте столову ложку майонезу, щоб приправа схопилася й утворила золотистий хрусткий шар.
Підготуйте цибулю:
Цибулю наріжте кільцями або часточками. Цибуля додасть страві гострої солодкості, якщо її засмажити зі свининою та картоплею.
Смаження зі свинини та картоплі:
Смаження свинини:
Мариновану свинячу шийку викласти в жаровню або на деко. Якщо у вас залишився маринад, полийте ним м’ясо.
Поставте свинину в попередньо розігріту духовку і запікайте від 45 хвилин до 1 години або поки свинина не стане золотисто-коричневою та повністю готовою. Внутрішня температура свинини має сягати щонайменше 70°C (160°F), виміряної термометром для м’яса.
Запікати картоплю з цибулею:
Поки свинина смажиться, на окреме деко в один шар викласти приправлену картоплю і нарізану цибулю. Це забезпечить рівномірне підсмаження картоплі.
Запікайте картоплю в духовці приблизно 40-50 хвилин, періодично перевертаючи, щоб забезпечити рівномірне пропікання. Вони повинні бути золотисто-коричневими і хрусткими зовні і м’якими всередині.
Подача страви:
Останні штрихи:
Коли свиняча шийка і картопля будуть повністю готові, дістаньте їх з духовки. Відкладіть свинину на кілька хвилин перед нарізкою.
Подавайте нарізану свинячу шийку з печеною картоплею і цибулею. Ви можете прикрасити свіжою зеленню або трохи додаткової гірчиці або соусу, якщо хочете.
Час підготовки:
Приготування: 15 хвилин (на маринування та підготовку інгредієнтів)
Час маринування: від 30 хвилин до ночі (для кращого смаку)
Час запікання: 1 година 20 хвилин (з урахуванням свинини та картоплі)
Час приготування:
Загальний час: 1 година 45 хвилин (з урахуванням маринування та приготування)
Поживна інформація (на порцію):
(Примітка: Харчові цінності є приблизними і можуть відрізнятися залежно від використовуваних інгредієнтів і розміру порції)
Калорійність: 450 ккал
Білок: 30г
Вуглеводи: 35 г
Жири: 25 г
Клітковина: 4 г
Цукор: 3 г
Натрій: 600 мг
Часті запитання:
Продовжити на наступній сторінці
