Філе посолити, поперчити і додати орегано. Обсипте їх борошном і обсмажте…тільки переверніть, щоб вони закрилися.
Ми кладемо їх у каструлю, де будемо варити пізніше. Завершивши цей крок, злийте трохи оливкової олії, щоб не залишилося сліду борошна, і обсмажте часник, перець і помідори, нарізані нерівними шматочками, тому що після смаження вони все одно розчавляться.
Коли все добре провариться, додайте вино і дайте йому випаруватися. Помістіть його в блендер і ретельно перемішайте, викладіть на м’ясо і додайте трохи води, щоб вона покрила… але не дуже багато. Тушкуйте до готовності приблизно 20-30 хвилин.
Можна подавати з картопляним пюре,
Трохи чіпсів… або салат.
Насолоджуйтесь!!
