Інгредієнти
Для картопляного пирога:
3 картоплини (приблизно 600 г)
30 г (1 унція) вершкового масла
6-8 столових ложок борошна (90-120 г)
Для капустяної начинки:
1 середня капуста (приблизно 700 г/1,5 фунта)
1 цибулина, нарізана (150 г)
1 терта морква (100 г)
100 г (3,5 унції) сиру, тертого
Сіль і чорний перець за смаком
2 столові ложки оливкової олії (30 мл)
Поради
Готуємо картопляний пиріг:
Відваріть картоплю до м’якості, потім розімніть її з маслом.
Поступово додайте борошно і перемішуйте, поки не утвориться м’яке тісто.
Приготування капустяної начинки:
На сковороді розігріти оливкову олію і обсмажити цибулю.
Додайте терту моркву і нашатковану капусту, потім варіть до м’якості.
Приправити сіллю і чорним перцем. Остудіть і додайте натертий сир.
Картопляне тісто розділити на невеликі шматочки і розплющити їх на диски.
У середину кожного диска покладіть ложку капустяної начинки, загніть і закріпіть краї.
Кухар:
На сковороді розігріти оливкову олію і обсмажити фаршировані кільця картоплі до золотистого кольору і хрусткої скоринки з двох сторін.
Пропозиції подачі
Продовжити на наступній сторінці
