Приготування овочів: Картоплю очистити і нарізати кубиками. Цибулю порей очистити, нарізати скибочками і обсмажити на сковороді з маслом.
Соус бешамель: приготуйте в каструлі соус бешамель з молока, борошна, масла, солі, перцю та мускатного горіха.
Зберіть тісто: у змащену маслом форму для випікання викладіть чергуючи шари картоплі, цибулі-порею, нарізаної кубиками фондіни та соусу бешамель. Завершіть шаром соусу бешамель і посипте тертим пармезаном і за бажанням панірувальними сухарями.
Приготування: випікайте в попередньо розігрітій до 180°C духовці приблизно 40 хвилин або до золотистого кольору та хрусткої скоринки.
Порада:
Сири: Ви можете варіювати сири, які використовуєте, наприклад горгонзолу або чеддер.
Овочі: Ви можете додати інші овочі на свій смак, наприклад моркву, цукіні або шпинат.
Трави: приправте тісто чебрецем, розмарином або шавлією.
Панірувальні сухарі: панірувальні сухарі зроблять тісто більш хрустким на поверхні.
Доповнення: млинці з картоплі та цибулі-порею ідеально поєднуються із зеленим салатом або білим м’ясом.
Варіант:
Для більш легкого варіанту можна використовувати безмолочні вершки і зменшити кількість сиру.
