Розтопіть вершкове масло в каструлі на середньому вогні. Додайте борошно і варіть 1-2 хвилини, щоб утворилася рум’яна маса.
Поступово додайте молоко, постійно помішуючи, щоб не було грудок. Варіть соус, поки він не загусне, потім приправте сіллю і чорним перцем.
Зібрати запіканку:
Вийміть частково запечену картоплю з духовки. Рівномірно вилийте яєчну суміш на картоплю.
Зверху викласти обсмажені овочі і нарізані сосиски.
Готовим соусом полити запіканку і посипати тертою моцарелою.
Випічка:
Поверніть запіканку в духовку і випікайте при 180°C (350°F) ще 30 хвилин, поки верх не стане золотистим і не закипить.
Прикрашаємо і подаємо:
Перед подачею посипати подрібненою зеленою цибулею. Насолоджуйтесь запіканкою гарячою.
Рекомендації щодо сервірування:
Подавати зі свіжим зеленим салатом або овочами, приготованими на пару.
Подавайте зі скибочкою хрусткого хліба, щоб просочитися смачним соусом.
Зверху додайте ложку сметани для додаткової глибини.
Подавайте з келихом білого вина або улюбленого напою.
Кулінарні поради:
Переконайтеся, що картопля рівномірно нарізана, щоб вона рівномірно пропеклася.
Ви можете замінити сосиски куркою або шинкою для іншого смаку.
Для більш гострого варіанту додайте в овочеву суміш дрібку пластівців чилі.
Щоб соус вийшов більш однорідним, процідіть його перед тим, як полити ним запіканку.
Харчова цінність:
Картопля: з високим вмістом калію та клітковини, сприяє здоров’ю серця.
Яйця: чудове джерело білка та необхідних вітамінів.
Морква та перець: багаті на вітаміни А та С, підтримують здорову імунну систему.
Сир моцарелла: забезпечує кальцій для міцних кісток.
Дієтична інформація:
Вегетаріанство: замініть сосиски рослинними.
Без глютену: використовуйте для соусу борошно без глютену.
Без горіхів: Так, після приготування.
Без молочних продуктів: замініть масло та молоко на рослинні альтернативи.
Харчова цінність (на порцію):
(З розрахунку на 6 порцій)
Калорійність: 350 ккал
Білок: 15 г
Вуглеводи: 30 г
Жир: 20 гр
Клітковина: 4 г
Цукор: 4 гр
Зберігання:
Кімнатна температура: найкраще їсти відразу після запікання.
Холодильник: зберігати в герметичному контейнері до 3 днів.
Морозильна камера: заморожуйте окремі порції до 2 місяців. Перед подачею ретельно розігрійте.
Чому вам сподобається цей рецепт:
Поєднання вершкового соусу та плавленого сиру створює комфортну та ситну страву.
Універсальний і адаптований до різноманітних потреб і дієтичних переваг.
Простий у приготуванні, що робить його ідеальним для вечері в будні або приготування їжі.
Він багатий овочами та білком, пропонує збалансовану та поживну їжу.
Висновки:
Ця запіканка з картоплею та ковбасою з моцарелою — це затишна, ароматна страва, яка обов’язково стане улюбленою сім’єю. Насичений вершковий соус і сир моцарелла, що плавиться, ідеально доповнюють ніжну картоплю та пікантні сосиски. Незалежно від того, подаєте ви її як основну страву чи як частину великої їжі, ця запіканка буде ситною та поживною. Спробуйте, і вам сподобається поєднання смаків і простота приготування.
Часті запитання (FAQ):
Чи можна використовувати інший вид сиру?
Так, у цьому рецепті підійдуть чеддер або гауда.
Можна приготувати цю запіканку?
