Розігрійте рослинне масло у великій сковороді на середньому вогні, поки воно не досягне ідеальної температури. Додайте нарізану кубиками картоплю в сковороду, переконавшись, що вона рівномірно розподілена, щоб полегшити рівномірне приготування. Нехай картопля смажиться, доки вона не стане чудовою золотисто-коричневою, що свідчить про її хрустку шкірку та ніжну внутрішню частину. Обов’язково час від часу помішуйте, щоб кожен шматочок нагрівся і хрумтів.
Коли ви досягнете бажаного рівня хрусткості, додайте на сковороду нарізані білі частини зеленої цибулі разом із сушеним часником і перцем. Обережно перемішайте суміш, дозволяючи ароматичним смакам переплітатися та гармонізувати протягом кількох моментів, посилюючи загальну глибину смаку.
Тим часом попередньо розігрійте духовку до 180°C (350°F), щоб у ній було оптимальне середовище для випікання. Коли картопля та цибуля приготуються, викладіть їх у форму для запікання, рівномірно розподіливши, щоб створити гладку основу.
Використовуйте зворотну сторону ложки, щоб зробити невеликі поглиблення в картопляній суміші, щоб розмістити яйця. Обережно розбийте по одному яйцю в кожну ямку, стежачи за тим, щоб жовтки не зберігалися.
Щедро посипте яйця та картоплю тертим сиром моцарелла, переконавшись, що кожне яйце вкрите смачним шаром сиру для кремового, приємного відчуття від кожного шматочка.
Приправте блюдо на свій смак дрібкою солі і чорного перцю, надаючи кожному інгредієнту трохи аромату. Приправивши на свій смак, поставте форму для запікання в розігріту духовку, і ви можете приступити до останнього етапу вашого кулінарного перетворення.
Залиште форму для запікання приблизно на 10-12 хвилин, або поки яєчні білки не досягнуть бажаного рівня твердості, зберігаючи злегка рідку консистенцію жовтків. Водночас сир має зазнати неймовірної трансформації, розтанувши у вишуканих, шипучих обіймах над яйцями та картоплею.
Коли ви досягнете бажаного ступеня готовності, обережно вийміть форму з духовки та вдихніть спокусливий аромат повітря. Посипте зверху нарізаною зеленою цибулею, додавши яскравого, свіжого відтінку як завершальний гарнір.
Подавайте картоплю в яєчній оболонкі швидко, прямо з духовки, і насолоджуйтесь чудовим поєднанням смаків і текстур, які неодмінно порадують ваші смакові рецептори та змусять вас бажати ще більшого з кожним смачним шматком.
