інгредієнти :
Картоплю почистити, половину зварити.
Зварену картоплю потовкти і остудити.
Решту картоплі потерти на дрібній терці, добре відтиснути
надмірну рідину.
Сиру і варену картоплю з’єднати, додати яйце і борошно.
Вимісити тісто і поділи на кульки.
Фарш: м’ясо змішати з покришеною цибулею.
Приправити сіллю і перцем.
Кожну порцію картопляної маси сплюснути в долоні, покласти порцію фаршу і зліпити.
Галушки варити в посоленому окропі 10 хвилин від закипання.
Смалець розтопити на сковороді, і підсмажити на нім другу
покришену цибулину.
Галушки подавати помащеними цибулею із смальцем.
