Після підйому викладіть тісто на злегка змащене маслом деко.
Акуратно розподіліть тісто руками, поки воно рівномірно не покриє поверхню сковороди.
Накрийте кришкою та залиште підніматися ще на 30 хвилин.
Приправи та приготування: Розігрійте духовку до 220°C.
Після другої закваски зробити на поверхні фокаччі поглиблення, натиснувши пальцями.
Посипте поверхню крупною сіллю, свіжим розмарином і невеликою кількістю оливкової олії першого віджиму.
Випікайте в розігрітій духовці приблизно 20-25 хвилин або поки фокачча не стане золотисто-коричневою і хрусткою по краях.
Подавати:
Вийміть фокаччу з духовки і дайте їй трохи охолонути, потім наріжте її шматочками і подавайте.
Порадьте:
Ароматика: Крім розмарину, ви можете додати інші ароматні трави, такі як чебрець або орегано.
Варіанти: Щоб зробити фокаччу ще смачнішою, перед приготуванням додайте на поверхню маслини, помідори черрі або цибулю.
Насолоджуйтесь м’якою та хрусткою картопляною фокаччою, яка ідеально підходить для споживання окремо або з холодним м’ясом та сирами. Приємної їжі!
