Наріжте їх шматочками
Крок 14
Потім просуньте їх через зубці вилки, щоб надати їм характерну форму. . Тим часом накрийте решту тіста чистою бавовняною тканиною, щоб воно не висохло.
Крок 15
Отримавши ньоккі, викладіть їх по одному на чистий кухонний рушник або на злегка посипане борошном деко, розташувавши їх на великій відстані один від одного.
Крок 16
Ваші ньоккі готові до приготування та приправ на ваш смак.
зберігання:
Картопляні ньоккі можна зберігати сирими до 1 години, накривши їх чистою тканиною: приготування може тривати довше, оскільки ньоккі висохнуть на повітрі. Після приготування їх можна помістити в герметичний контейнер, додати велику кількість спецій і зберігати в холодильнику максимум 1 день. Просто посипте їх тертим пармезаном і поставте в духовку, щоб підрум’янилися на кілька хвилин.
Щоб заморозити ньоккі, покладіть їх на присипане борошном деко, а потім поставте в морозилку на 2 години. У цей момент ньоккі будуть майже повністю заморожені і більше не зможуть злипатися, тому покладіть їх разом у спеціальний пакет для заморозки. При необхідності влийте їх у киплячу крижану воду (по кілька штук, інакше температура води сильно впаде) і варіть так само, як варили свіжі.
