Приготування м’яса
Викласти фарш в каструлю і обсмажити. Регулярно помішуйте, щоб розбити його на дрібні шматочки. Продовжуйте, поки м’ясо не звариться, приблизно 5-7 хвилин.
Додавання овочів і спецій
Додати подрібнені помідори, томатну пасту, моркву і селеру. Посоліть, поперчіть і додайте прованські трави або букет гарні на свій смак.
Пекучий
Влийте бульйон і доведіть до кипіння. Як тільки закипить, додайте нарізану кубиками картоплю і добре перемішайте.
Зменшіть вогонь, накрийте каструлю кришкою і тушкуйте приблизно 25-30 хвилин. Картопля повинна стати м’якою, а соус загуснути.
Доопрацювання
Спробуйте на смак і при необхідності додайте приправи. Подавайте гуляш гарячим, бажано зі скибочкою хрусткого хліба або зеленим салатом, щоб страва була повноцінною.
Поради щодо підготовки
Варіант: для більш насиченого смаку ви можете додати трохи крем-фрешу або кулінарних вершків наприкінці приготування.
Для дітей: Прованські трави можна замінити ніжнішими травами, такими як чебрець або базилік, для більш легкого смаку.
Картопляний гуляш з рубаними фрикадельками – тепле і ситне блюдо, яке порадує гостей і зігріє атмосферу сімейної трапези. Приємної їжі!
