Гриби, часник, сіль, перець і петрушку залишити і обсмажити на оливковій олії на сковороді, накритій кришкою.
Відварену картоплю розминаємо, додаємо борошно, пармезан, сіль і перець і все перемішуємо до отримання ніжної пасти.
Розкачати тісто і вирізати медальйони. Начинити їх підготовленими грибами і тертим сиром.
Обсмажити на сковороді з кожного боку по 10 хвилин. Посипте медальйони петрушкою і насолоджуйтеся їжею.
