Приготування:
Розігрійте духовку: Розігрійте духовку до 180°C.
Приготуйте основу: покладіть у блендер тертий грюйер, цибулю, нарізану шматочками сиру картоплю, яйця, сіль і перець. Змішайте все протягом 5 секунд на швидкості 5 до отримання однорідної суміші.
Приготування основи: викласти цю суміш на деко, застелене пергаментним папером, утворюючи рівний прямокутник. По можливості використовуйте силіконову форму для випічки. Випікати 25 хвилин.
Прикрашання та складання: коли основа буде приготована, дайте їй охолонути. Потім викладіть на поверхню нарізану шинку і нарізаний сир раклет.
Рулет: обережно скрутіть суміш, щоб сформувати ковбаску. Перед тим, як закатати, переконайтеся, що картопля достатньо охолола, щоб вона не тріснула.
Остаточне випікання: знову поставте булочку в духовку на 10 хвилин.
Подача: охолодіть кілька хвилин перед подачею.
Підступний:
Вибирайте картоплю, яка добре піддається термічній обробці, наприклад, салат, приготований на пару, або сорти коричневої картоплі.
Цей рецепт є універсальним і дозволяє адаптувати його до власних уподобань, наприклад, цукіні, баклажани або моцарелу.
