МЕТОД
*Картоплю почистити, нарізати невеликими шматочками і помістити в каструлю з водою. Варіть 20 хвилин, потім зніміть з вогню.
* Покладіть картоплю на друшляк над мискою та притисніть ложкою, щоб добре її розім’яти. Додайте кукурудзяний крохмаль, орегано, сіль, перець, петрушку та моцарелу та перемішайте до однорідності.
*Беріть суміш ложкою і розподіляйте її руками, формуючи палички.
* На деко, застелене папером для випічки, налийте трохи олії та викладіть підготовлені палички.
* Змастіть котлети оливковою олією та посипте пармезаном. Поставте в духовку та випікайте при 180°C/360°F протягом 30 хвилин або до золотисто-коричневого кольору.
