Змішайте всі інгредієнти до тих пір, поки вони добре не з’єднаються і не утвориться однорідне тісто. Тісто має бути м’яким і еластичним, але не липким. Якщо воно занадто липке, можна додати ще трохи кукурудзяного крохмалю.
7. Підготуйте пластик:
Покладіть шматок фольги або пергаментного паперу на рівну поверхню. Це полегшить формування та розрізання тіста без прилипання.
8. Розкачуємо тісто:
Викласти тісто на фольгу і розрівняти до потрібної товщини. Для досягнення найкращих результатів прагніть до товщини приблизно 1/4 дюйма. Можна використовувати валик або просто притиснути їх руками.
9. Масляне опалення:
Розігрійте кокосову олію в сковороді на середньому або слабкому вогні. Ідеальна температура становить близько 170°C (338°F). Олія має бути настільки гарячою, щоб обсмажити палички до золотистої скоринки, але не настільки, щоб вони підгоріли.
10. Наріжте палички:
Коли тісто розрівняється, за допомогою ножа або різака для піци наріжте його на палички. Ви можете зробити їх довгими або короткими, як хочете, але намагайтеся, щоб вони були рівними, щоб вони рівномірно готувалися.
11. Палички для смаження:
Акуратно покладіть нарізані палички в розігріте масло і обсмажте до золотистої скоринки. Обсмажте їх рівномірно з усіх боків, за потреби перевертаючи. Це має зайняти приблизно 2-3 хвилини з кожного боку.
12. Злити масло:
Коли палички стануть золотистими і хрусткими, вийміть їх зі сковороди і викладіть на паперовий рушник, щоб стекла зайва олія.
Подавати:
Насолоджуйтеся смачними, хрусткими сирними картопляними паличками! Подавайте їх теплими з вашим улюбленим соусом, наприклад кетчупом, гострим майонезом або часниковим айолі.
Харчова цінність (на порцію, приблизна):
Калорійність: 180 ккал
Вуглеводи: 20 г
Білок: 4 г
Жири: 9 г
Насичені жири: 4 г
Холестерин: 15 мг
Натрій: 120 мг
Клітковина: 1г
Цукор: 0 г
