Вступ: У царині комфортної їжі піца часто панує. Однак є претендент, який не лише конкурує за смаком, але й виграє очки за швидкість, простоту та доступну ціну. Ласкаво просимо до дивовижно смачної страви з тертої картоплі! Цей посібник проведе вас через створення страви, яка перетворює звичайну картоплю на надзвичайну насолоду. Тож беріть свій фартух і почнемо натирати!
Інгредієнти:
4-5 середніх картоплин
1 морква, очищена та натерта на тертці
1 цибуля-порей або цибуля, тонко нарізана
2 яйця
1 склянка натурального йогурту
7 унцій (близько 200 г) пшеничного борошна
3 помідори, нарізані скибочками
На ваш вибір сир, тертий
Жменя свіжої петрушки, подрібненої
Сіль та перець за смаком
Оливкова олія
Інструкції:
Підготовка картоплі: Очистіть та дрібно натріть картоплю. Замочіть її в мисці з холодною водою приблизно на 15 хвилин, щоб видалити зайвий крохмаль.
Приготування цибулі-порею: Розігрійте трохи оливкової олії на сковороді та обсмажте нарізану цибулю-порей (або цибулю) до легкого підрум’янення, приблизно 2-3 хвилини.
Приготування картоплі: Додайте терту картоплю на сковороду з цибулею-пореєм, приправивши сіллю та перцем. Готуйте ще 5 хвилин, потім зніміть з вогню.
Змішайте картоплю та овочі: Добре зцідіть картоплю та перекладіть її у велику миску. Додайте обсмажену цибулю-порей (або цибулю) та перемішайте.
Приготування тіста: В іншій мисці збийте яйця, йогурт, дрібку солі та перцю. Поступово додайте пшеничне борошно та трохи оливкової олії до однорідної маси.
Змішайте все разом: Вмішайте тісто в картопляну суміш до однорідної маси.
Підготовка до випікання: Розігрійте духовку до 180°C. Застеліть деко пергаментним папером та злегка змастіть його оливковою олією. Рівномірно розподіліть картопляну суміш по деку.
Випікання: Випікайте в розігрітій духовці приблизно 25 хвилин або доки основа не почне золотисто-коричневого кольору.
