Інгредієнти:
300 г свинини;
800 г картоплі;
150 г свіжих печериць;
2-3 столові ложки олії;
сіль;
перець;
2 столові ложки вершкового масла.
Приготування:
дивіться продовження на наступній сторінці
М’ясо промийте, наріжте смужками не товще 1 см. Картоплю помийте, обсушіть і наріжте часточками. Гриби поріжте шматочками.
На сковороді розігрійте олію, покладіть м’ясо і обсмажте на сильному вогні 1,5–2 хвилини, не перестаючи помішувати. Додайте гриби і смажте ще 2 хвилини. Після цього покладіть картоплю і, швидко перемішуючи, готуйте 7 хвилин. Як тільки картопля почне покриватися скоринкою, зменшіть вогонь до середнього і смажте ще 10 хвилин. Відтак посоліть, поперчіть, зніміть сковороду з вогню, накрийте кришкою і дайте їй постояти 5 хвилин.
