Інгредієнти
1 стакан молока
1 стакан цукру
2 склянки пшениці
1/2 склянки олії
3 яйця
1 чашка Нескау або Тодді
1 кришка хімічних дріжджів
Збийте все в блендері, залишаючи дріжджі в останню чергу, до отримання однорідної маси.
Для начинки
Помістіть коробку згущеного молока, свіжий тертий кокос у каструлю (я використовував 400 г, я був дуже щедрим, ха-ха) і помішуйте, поки воно не загусне, додайте половину коробки вершків. Відставити, давши трохи охолонути.
Для покриття
У каструлю помістіть коробку згущеного молока, нескау та перемішуйте, доки воно не вийде з каструлі (точка бригадейро), потім додайте половину коробки вершків, щоб надати їм ложку бригадейро (більш м’яка).
У змащену маслом форму викладіть тісто, потім додайте кокосову начинку (начинка повинна бути холодною і твердою). Поставте в попередньо розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 40 градусів (або поки ви не зробите тест зубочисткою і вона не вийде чистою). Коли пиріг не сформований (при повністю охолодженому) додайте сироп і прикрасьте тертим кокосом.
