Підготовка
Приготуйте листкове тісто: розігрійте духовку до 180°C (статична духовка) або 170°C (з вентилятором). Розкачайте листкове тісто на злегка присипаній борошном робочій поверхні. Якщо ви використовуєте прямокутний рулет, наріжте його на квадрати приблизно по 10 см з кожного боку. Якщо використовуєте круглий рулет, розріжте його на 6 частин.
Сформуйте кошики: злегка змастіть маслом форми для кексів або тарталеток. Помістіть квадрат листкового тіста в кожну порожнину, обережно притиснувши краї, щоб сформувати кошик. Якщо ви віддаєте перевагу більш сільському ефекту, ви можете нерівномірно загнути краї макаронів, щоб сформувати більш декоративний кошик.
Приготуйте начинку: у мисці змішайте нарізану варену шинку та сир на ваш вибір, нарізаний кубиками або тертий. Якщо хочете, можете додати трохи перцю, солі та трохи подрібненої зелені, щоб додати більше смаку.
Наповнення кошиків: Розподіліть начинку всередині кожного кошика з листкового тіста, намагаючись не перевантажувати їх.
Змастіть і випікайте: збийте яйце і обережно почистіть краї листкового тіста, щоб отримати ідеальну золотисту скоринку. Помістіть кошики в духовку і випікайте приблизно 15-20 хвилин або поки листкове тісто не стане золотистим і хрустким.
Подача: після приготування дайте кошикам трохи охолонути. Ви можете прикрасити їх свіжою зеленню або додати крапельку сирої оливкової олії для завершального штриха.
Поради щодо подачі та зберігання
Кошики з листкового тіста ідеально підходять як закуска або ласощі для вечірок і фуршетів. Якщо ви не з’їсте їх відразу, ви можете залишити їх на добу в холодильнику і розігріти в духовці протягом 5 хвилин перед подачею. Вони також чудові при кімнатній температурі.
Варіанти
Кошики з листкового тіста з овочами: Ви можете замінити шинку овочами на грилі, такими як цукіні, баклажани або перець. Додайте трохи рікотти або вершкового сиру для гладкості.
Кошики з листкового тіста з лососем: для більш вишуканої версії спробуйте використовувати копчений лосось замість шинки, додавши трохи вершкового сиру та ароматних трав.
Вегетаріанські кошики: ви можете зробити начинку з сиром і шпинатом або сумішшю грибів, обсмажених з часником і петрушкою.
FAQ
Чи можна використовувати пісочне тісто замість листкового?
Так, ви можете використовувати пісочне тісто, яке додасть кошикам більш хрустку консистенцію та трохи більш маслянистий смак.
Чи можу я підготувати кошики заздалегідь?
Так, ви можете підготувати кошики заздалегідь, спекти їх і зберігати в герметичному контейнері. Коли ви захочете їх подати, просто розігрійте їх кілька хвилин у духовці.
Висновок
Кошики з листкового тіста – це смачна закуска, проста в приготуванні і дуже універсальна. Завдяки ситній начинці та хрусткій випічці їх обов’язково оцінить кожен. Ідеально підходять для будь-якого випадку, від сімейної вечері до найелегантнішого фуршету, ці кошики — це проста та смачна ідея, яку не можна пропустити під час приготування!
