Приготування: Розігрійте духовку до 200°C (400°F) і застеліть деко папером для випікання.
Приготуйте шпинат: розігрійте оливкову олію в сковороді на середньому вогні та обсмажте часник до появи аромату. Додати шпинат і смажити до повного зів’яніння. Приправте сіллю і чорним перцем, потім дайте суміші трохи охолонути.
Приготуйте начинку: у мисці змішайте охолоджений шпинат з рікоттою, моцарелою та пармезаном. Перемішуйте, поки суміш добре не з’єднається.
Зберіть бутерброди: розкачайте листкове тісто на злегка присипаній борошном поверхні. Рівномірно розподіліть суміш шпинату та сиру поверх макаронних виробів, залишивши невеликий запас по краях. Тісто щільно згорнути в рулет і закріпити краю.
Щоб підготуватися до випікання: наріжте булочку на 2-дюймові скибочки та покладіть на підготовлене деко. Змастіть верх збитим яйцем і за бажанням посипте кунжутом.
Випікання: поставте в духовку і випікайте 20-25 хвилин або поки тісто не стане пухким і золотистим.
Рекомендації щодо подачі: ці булочки з листкового тіста ідеально підходять як закуска або легкий обід. Подавайте їх теплими для найкращої консистенції та смаку, супроводжуючи салатом або соусом, таким як маринара або вершково-кроповий соус.
Примітки шеф-кухаря:
Для більш легкого варіанту частину рікотти можна замінити сирним сиром.
Додайте щіпку мускатного горіха до шпинату під час приготування, щоб отримати додатковий смак. Насолоджуйтеся чудовим контрастом листкового тіста з вершковою ароматною начинкою цих булочок зі шпинату та сиру. Вони неодмінно справлять враження на будь-якій вечірці або забезпечать швидкий і ситний перекус!
