Приготування тіста: розгорніть листкове тісто на робочій поверхні та злегка розкачайте його в прямокутник розміром приблизно 30×40 см. Слідкуйте, щоб тісто рівномірно розподілилося.
Додавання начинки: На один із країв тіста викладіть підготовлену яблучно-вершкову начинку, залишивши по краях 2-3 см вільного простору.
Згортання штруделя: Згорнути тісто з начинкою в рулет, починаючи з краю з начинкою. Використовуйте папір для випічки, щоб допомогти вам згорнути рулет.
Помазання вершковим маслом: готовий штрудель змастіть розтопленим вершковим маслом, що сприятиме отриманню золотистої хрусткої скоринки під час запікання.
4. Випікання штруделя
Випікання штруделя – це ключовий крок, завдяки якому тісто стане хрустким, а начинка ідеально поєднається.
Інструкції:
Випічка: розігріти духовку до 180°C. Викладіть штрудель на деко, застелене папером для випічки, і випікайте приблизно 25-30 хвилин, поки тісто не стане золотистим і хрустким.
Охолодження: після випікання вийміть штрудель з духовки та дайте йому трохи охолонути.
5. Подача штруделя
Штрудель з листкового тіста з яблуком і вершками найкраще смакує теплим, відразу після випікання, коли начинка м’яка, а тісто хрустке.
Рекомендації щодо сервірування:
Посипаний цукровою пудрою
З додаванням свіжих фруктів, таких як малина або чорниця
Зі збитими вершками або ванільним морозивом
Поливається карамельним або шоколадним соусом
дивіться більше на наступній сторінці
