1. Приготування листкового тіста з сьомгою:
Приготування лосося: якщо ви використовуєте свіжий лосось, обсмажте його на сковороді по кілька хвилин з кожного боку, поки він добре не прожариться, але не пересохне. Якщо ви використовуєте копчене м’ясо, просто наріжте його тонкими скибочками.
Приготування тіста: листкове тісто розкачати на робочій поверхні в прямокутник. Потім змастіть їх гірчицею, а зверху викладіть скибочки сьомги. Посипаємо тертим сиром і свіжим кропом. Посипте все сіллю і перцем за смаком.
Розкачування тіста: розкачайте тісто, починаючи з короткої сторони, щоб отримати більш вузький рулет. Краї тіста щільно зліпити, щоб начинка не витекла під час випічки. Змастіть тісто збитим яйцем, яке додасть йому золотистого кольору.
Випікання: випікайте в попередньо розігрітій духовці (180°C) 20-25 хвилин, поки тісто не стане золотистим і хрустким.
2. Приготування картопляного салату:
Приготування картоплі: картоплю помити і відварити в підсоленій воді приблизно 15-20 хвилин до м’якості. Після варіння остудіть їх, очистіть від шкірки і наріжте кубиками.
Змішування інгредієнтів: У мисці змішати нарізану картоплю, дрібно нарізану цибулю, мариновані огірки, майонез, натуральний йогурт і гірчицю. Приправити сіллю і перцем за смаком.
Подача: перед подачею на стіл прикрасьте салат свіжою петрушкою.
Поради щодо подачі та зберігання:
Подача: Подавайте листкове тісто з лососем теплим разом із картопляним салатом як ідеальну пару. Ця страва чудово підійде для вечері або вечірки.
Зберігання: якщо торт не з’їли відразу, зберігайте його в холодильнику, але пам’ятайте, що найкраще він смакує свіжим. Картопляний салат також краще зберігати в щільно закритій тарі в холодильнику 2-3 дні.
Варіанти:
дивіться більше на наступній сторінці
