1-Починаємо варити картоплю в пюре. Потім миємо їх, добре очищаємо від шкірки, нарізаємо і кидаємо в каструлю з відповідною кількістю окропу. Продовжуйте готувати, поки картопля не стане м’якою і ніжною, приблизно 30 хвилин на сильному вогні.
2-Тим часом приготуйте соус для соусу. Для цього розігрійте олію в каструлі, додайте вершкове масло, дайте йому з’єднатися і добре розтопіть масло на повільному вогні.
3-Потім додайте згущені бульйонні кубики та дуже добре перемішайте, щоб поєднати.
4-Коли бульйонні кубики з’єднаються з маслом і олією, додайте пшеничне борошно та перемішайте до однорідності. Ми не можемо припинити помішувати на цьому етапі, щоб соус не пригорів, тому будьте особливо обережні.
5- Змішайте та помішуйте, поки суміш не почне виглядати золотисто-коричневою, додайте воду та інші спеції зі списку: цибульний порошок, мелений орегано та мелений перець.
Ми все добре перемішуємо і продовжуємо перемішувати, поки наш м’ясний соус трохи не загусне. Коли воно досягне потрібної консистенції, зніміть з вогню та відставте.
6-У нас вже готова підлива, тож повернемося до картоплі та зробимо пюре. Потім, коли картопля стане м’якою, добре зцідіть її і за допомогою товкачки або товкучки добре подрібніть усі шматочки.
7-Під час перемішування поступово додайте масло, молоко та сіль. Це зробить пюре кремоподібним і однорідним.
8-Коли обидві заготовки будуть готові, все, що нам потрібно зробити, це подати пюре та полити його соусом… смачно!
