1. Приготування листкового тіста:
Розігрійте духовку до 200°C (вентилятор) або 220°C (статично).
Викласти рулет з листкового тіста на деко, застелене папером для випікання. За бажанням можна посипати тісто цукровою пудрою для ефекту карамелі.
Випікайте листкове тісто в духовці приблизно 10-12 хвилин або поки воно не стане золотистим і хрустким.
Залиште остигати на решітці.
2. Приготування шоколадного крему:
Нагрійте вершки в каструлі на середньому вогні, не даючи їм закипіти.
Шоколад наріжте невеликими шматочками і додайте в гарячі вершки. Помішуйте, поки шоколад повністю не розтане і не змішається з вершками.
За бажанням додайте цукор і ванільний екстракт. Добре перемішати.
Дайте крему охолонути, час від часу помішуючи, поки він не досягне однорідної консистенції. Також крем можна поставити в холодильник, щоб прискорити процес.
3. Збірка Мільфея:
Листкове тісто наріжте смужками або прямокутниками потрібного розміру.
На шматок листкового тіста намажте шар шоколадного крему, а потім накрийте іншим шаром листкового тіста.
Повторюйте процес, доки не залишиться більше шарів, залежно від ваших уподобань.
Прикрасьте цукровою пудрою і, якщо хочете, шматочками шоколаду або свіжими фруктами.
Сервіс:
Подавайте шоколадний мільфей негайно або приготуйте його заздалегідь і зберігайте в холодильнику до подачі. Це ідеальний десерт для будь-якого випадку, а шоколад робить кожен шматочок особливо смачним!
Приємної їжі!
