Змішайте сухі інгредієнти:
У великій мисці змішайте борошно, розпушувач і сіль.
Додати вологі інгредієнти:
Додайте йогурт, воду і рослинне масло. Змішайте всі інгредієнти, поки не утвориться м’яке тісто. Якщо тісто занадто липке, додайте ще трохи борошна, поки воно не стане готовим.
Сформуйте тісто:
Викладіть тісто на присипану борошном поверхню. Коротко вимісіть, щоб все з’єдналося гладко.
Спекти хліб:
Розігрійте сковороду з антипригарним покриттям на середньому вогні. Розділіть тісто на менші частини та розрівняйте кожну в круглу форму товщиною приблизно 1/2 дюйма.
Покладіть диски з тіста на гарячу сковороду.
Змастіть оливковою олією:
Змастіть верхню частину кожного диска тіста оливковою олією, перш ніж перевернути, щоб приготувати іншу сторону.
Смажте кожну сторону приблизно 2-3 хвилини або до золотисто-коричневого кольору і повної готовності.
Подавайте та насолоджуйтесь:
Подавайте хліб теплим прямо зі сковороди. Ідеально поєднується з супами, сирами або будь-якими намазками на ваш вибір.
Рекомендації щодо сервірування:
Подавайте з хумусом, баба-ганушем або будь-яким соусом на ваш вибір.
Подавайте з тарілкою супу або рагу для ситної страви.
Насолоджуйтесь маслом і медом для солодкості.
Зверху покладіть авокадо та яйце пашот для здорового сніданку.
Кулінарні поради:
Переконайтеся, що сковорода розігріта, перш ніж додавати тісто, щоб забезпечити гарну золотисту скоринку.
Для додаткового аромату додайте в тісто трави або спеції, такі як розмарин, часниковий порошок або насіння кунжуту.
Якщо ви віддаєте перевагу більш м’яку консистенцію, накрийте каструлю під час приготування.
Ви можете використовувати цільнозернове борошно для більш здорової версії; просто додайте ще трохи води в тісто.
Харчові переваги:
Цільні зерна: використовуючи цільнозернове борошно замість рафінованого, ви можете збільшити вміст клітковини, що корисно для здоров’я травлення та може допомогти вам підтримувати здорову вагу.
Йогурт: додавання йогурту не тільки покращує смак, але також містить кальцій і білок, які необхідні для здоров’я кісток і відновлення м’язів. Йогурт також містить пробіотики, які підтримують здоров’я кишечника.
Оливкова олія: використання оливкової олії як начинки забезпечує здорову дозу мононенасичених жирів, відомих своїми властивостями для здоров’я серця та протизапальними властивостями.
Низький вміст цукру: у цьому рецепті природно мало цукру, що робить його чудовим вибором для тих, хто стежить за споживанням цукру з міркувань здоров’я.
Дієтична інформація:
Вегетаріанський: цей хліб готується з йогуртом і ідеально підходить для вегетаріанської дієти.
Може бути веганським: замініть йогурт рослинним йогуртом і використовуйте оливкову олію замість масла.
Низький вміст цукру: підходить для людей, які стежать за споживанням цукру.
Харчові цінності (на порцію, припускаючи 8 порцій):
Калорії: 180
Білок: 6 г
Жири: 4 гр
Вуглеводи: 30
г. Клітковина: 2 г
Цукор: 1 гр
Кальцій: 70 мг
Поради щодо зберігання:
Кімнатна температура: Зберігайте хліб у герметичному контейнері при кімнатній температурі до 2 днів.
Охолодження: зберігати в холодильнику до тижня.
Заморожування: заморожувати до 3 місяців. Розігрійте на сковороді або в тостері, щоб насолодитися теплом.
Чому вам сподобається цей рецепт:
Швидко та просто: готове всього за 20 хвилин від початку до кінця.
Духовка не потрібна: ідеально підходить для тих, хто не хоче вмикати духовку.
Універсальність: добре поєднується як із солодкими, так і з солоними стравами.
Можливість налаштування: додайте трави, насіння або спеції, щоб персоналізувати його.
Висновки:
Цей швидкий і легкий хліб без випічки є доказом того, як із простих інгредієнтів можна створити комфортні та здорові страви без особливих зусиль і часу. Ідеально підходить для всіх, від зайнятих студентів до працюючих професіоналів, він доводить, що вам не потрібно багато часу чи спеціального обладнання, щоб насолодитися свіжим домашнім хлібом. Незалежно від того, чи поєднуєте ви його з ситним рагу чи легким салатом, чи навіть як закуску з варенням чи медом, цей хліб є універсальним і ситним.
Сприйміть цей рецепт як спосіб додати у свій раціон більше домашніх страв без стресу від традиційного випікання хліба. Це чудовий приклад того, як невеликі зміни в способі приготування їжі можуть призвести до більш здорових харчових звичок. Насолоджуйтесь свіжістю, смакуйте кожен шматочок і поділіться своєю любов’ю до швидкого, смачного хліба з усіма, кого знаєте.
Часті запитання (FAQ):
Чи можна використовувати борошно без глютену?
Так, ви можете використовувати безглютенову суміш борошна, але вам може знадобитися трохи відрегулювати рідину, щоб отримати правильну консистенцію тіста.
Чи можна замінити йогурт чимось іншим?
Так, ви можете використовувати сметану або рослинний йогурт для веганської версії.
Чи можна додавати в тісто зелень або спеції?
звичайно! Додавання трав, таких як розмарин або чебрець, або спецій, таких як часниковий порошок або кмин, може покращити смак.
Чи можу я приготувати цей торт заздалегідь?
Так, ви можете приготувати тісто та охолодити його в холодильнику до 24 годин перед приготуванням.
Який тип форми найкраще підходить для випікання цього хліба?
Для рівномірного пропікання хліба і отримання гарної скоринки найкраще підходить антипригарна або чавунна сковорода.
