Розбийте яйця і відокремте білки від жовтків. Жовтки збити з дрібкою солі і цукром.
Додати ваніль і масло і добре перемішати. Додайте просіяне борошно та дріжджі та перемішайте лопаткою до отримання розсипчастого тіста.
Викладіть тісто на деко діаметром 22 см, застелене папером для випічки, і добре застеліть дно та боки. Помістіть форму в морозилку на 15 хвилин.
Тим часом наріжте кубиками 3 яблука (не очищаючи) і покладіть їх у миску. Приправте цукром, кукурудзяним крохмалем і лимонним соком. Добре перемішати і варити 10 хвилин.
Два яблука наріжте скибочками (не очищаючи), помістіть в миску, скропіть лимонним соком і акуратно перемішайте лопаткою.
Налийте грецький йогурт в миску, додайте кукурудзяний крохмаль і ваніль і добре перемішайте лопаткою до отримання однорідної маси.
Яєчні білки збити електричним міксером з дрібкою солі. Поступово додайте цукор.
Додайте в йогурт білки. Вийміть основу торта з морозилки. Спочатку розкладіть нарізані кубиками яблука.
Покрийте все йогуртовим кремом. Посипати цукром, потім посипати нарізаними яблуками і приправити цукром і корицею.
Випікати при 180°С 40 хвилин. Після приготування відставте охолоджуватися на 30 хвилин перед подачею.
