1. Розігрійте духовку: розігрійте духовку до 200°C (400°F).
2. Підготуйте овочі:
– Баклажани, цукіні та перець наріжте шматочками середнього розміру.
– Картоплю очистіть і наріжте кубиками.
– Викласти всі овочі на деко.
3. Приправте овочі:
– Збризніть овочі оливковою олією, додайте 1 чайну ложку солі та італійські трави.
– Ретельно перемішайте, щоб спеції покрили всі овочі.
– Випікати 30 хвилин.
4. Готуємо помідори:
– Поки овочі запікаються, розріжте помідори навпіл і запечіть їх на сковороді або грилі.
– Після запікання з помідорів зніміть шкірку.
– Приправити сіллю і перцем за смаком.
– Додайте подрібнені зубчики часнику, 2 столові ложки сиру пармезан і щіпку чебрецю. Добре перемішати.
5. Додайте томатну суміш:
– Через 30 хвилин вийміть овочі з духовки та додайте їх до томатної суміші.
6. Додати моцарелу:
– На овочі викласти 150 г моцарели.
– Випікайте знову 15 хвилин, поки сир не розплавиться і не стане золотисто-коричневим.
7. Подавайте: вийміть з духовки та подавайте гарячим.
