Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додати цибулю і часник, обсмажити до прозорості.
Додати натерту моркву і смажити ще 2-3 хвилини.
Додайте нарізані цукіні і нарізані помідори, варіть, поки вони не почнуть розм’якшуватися.
Змішайте томатну пасту, трохи води для приготування соусу, приправте сіллю та чорним перцем. Тушкуйте суміш близько 10 хвилин, потім зніміть з вогню і відставте.
Приготуйте тісто: 5. У мисці збийте яйця, вершки та борошно до однорідності. Приправити невеликою кількістю солі та перцю, щоб підсилити смак.
Зберіть тісто: 6. Розігрійте духовку до 180°C (350°F).
Обсмажені овочі викласти шарами у форму для запікання. Вилийте тісто на овочі, переконавшись, що воно рівномірно розподіляється.
Посипте тертим сиром і подрібненим кропом, щоб додати більше смаку і відтінку зелені.
Випічка: 9. Поставте форму в духовку і випікайте приблизно 30-35 хвилин, поки верх не стане золотистим і пиріг не буде готовий.
Подача: 10. Перед подачею відставте запіканку, щоб вона трохи охолола. Ця страва чудова сама по собі або може бути подана з легким салатом для повноцінного обіду.
Рекомендації щодо сервірування:
Подавайте зі свіжим зеленим салатом або печеною картоплею для повноцінного обіду.
Подавайте з охолодженим білим вином або легким фруктовим рожевим вином.
Кулінарні поради:
Для більш насиченого смаку використовуйте суміш сирів, таких як моцарела, чеддер і пармезан.
Переконайтеся, що скибочки цукіні рівномірно нарізані для рівномірного запікання.
В овочеву суміш додайте стільки води, щоб отримати потрібну консистенцію соусу.
Харчові переваги:
Цукіні містить низьку калорійність і багатий такими важливими поживними речовинами, як вітаміни А і С, клітковина і калій.
Морква і помідори є джерелом антиоксидантів і вітамінів, які благотворно впливають на загальний стан здоров’я.
Яйця та сир є джерелом білка та кальцію, що робить цю страву збалансованим варіантом харчування.
Дієтична інформація:
Продовжити на наступній сторінці
