140 г жирних вершків (½ склянки + 1 столова ложка, 30% жирності)
140 г чорного шоколадного кувертюру (5 унцій, 50% какао)
👩🍳 Інструкції:
Розтопіть шоколад і олію, потім дайте охолонути.
Змішайте борошно, кукурудзяний крохмаль, лісові горіхи, какао, розпушувач і соду.
В іншій мисці збийте масло, цукор, ваніль і сіль до кремоподібного стану. Додайте яйця по одному.
Додайте розтоплену шоколадну суміш.
Додайте сухі інгредієнти та перемішайте до повного змішування.
Випікайте в попередньо розігрітій духовці (180°C/356°F з верхнім/нижнім нагріванням або 160°C/320°F з конвекцією) протягом 40 хвилин.
Дайте охолонути, а потім розподіліть зверху желе з червоної смородини.
Для шоколадного крему:
Нагрійте вершки, додайте темний шоколад і перемішайте до однорідності.
Викласти на тісто.
🍽️ Насолоджуйтеся декадентським ласощами 1950-х років!
