Приготувати тісто:
У великій мисці збийте 2 яйця з дрібкою солі до однорідності.
Додайте 100 г цукру і 1 чайну ложку ванільного цукру. Продовжуйте збивати, поки суміш не почне пінитися.
Додайте 100 мл молока, 20 г розтопленого масла і цедру 1 лимона. Переконайтеся, що всі інгредієнти добре змішані. Поступово додайте 80 г пшеничного борошна і 1 чайну ложку дріжджів, перемішуючи до отримання м’якого тіста.
Підготуйте яблука:
Очистіть 4-5 середніх яблук від шкірки та серцевини. Наріжте їх тонкими скибочками.
Збризніть яблучні дольки соком половини лимона, щоб вони не потемніли, і ретельно перемішайте.
З’єднати і приготувати:
Акуратно додайте скибочки яблук до суміші, переконавшись, що вони рівномірно покриті.
Форму для запікання або деко діаметром 18 см вистеліть папером для випікання. Папір змастити маслом і злегка присипати борошном.
Вилийте суміш у підготовлену форму та рівномірно розподіліть.
Випікайте в попередньо розігрітій духовці до 180°C (350°F) 40-50 хвилин. Якщо тісто вище, випікання може зайняти більше часу. Перевірте готовність, встромивши в центр зубочистку; Воно має вийти чистим.
Остудіть і подавайте:
Дайте пирогу повністю охолонути, перш ніж виймати його з форми. Завдяки цьому маса застигне і її буде легше різати. Наріжте і подавайте смачні яблучні пироги. Приємної їжі!
Сервісні поради:
Подавайте яблучний пиріг теплим або кімнатної температури з кулькою ванільного морозива, шматочком збитих вершків або карамельною начинкою.
Кулінарні поради:
Дивіться наступну сторінку
