Кількість порцій: 12 осіб
Додайте блиску своєму дню за допомогою цього чудового діамантового печива! Натхненні французьким здобним діамантовим печивом, також відомим як Diamant Sable, ці ласощі не тільки смачні, але й приємні для очей.
Виготовлені з цукрової пудри та вершкового масла, вони мають ніжну, крихку структуру (схожу на пісочне печиво), а завдяки рясному покриттю цукровим піском сяють, як справжні діаманти. ! Печиво можна приготувати як з ванільним, так і з шоколадним смаком. Виберіть свій улюблений або зробіть обидва. Він швидко готується і є ідеальним тортом для гостей. Хто не любить діаманти?
Інгредієнти для діамантового печива
Борошно: борошно універсального призначення (або звичайне борошно)
Вершкове масло: використовуйте справжнє вершкове масло, не замінюйте його жиром або маргарином.
Екстракт ванілі: використовуйте екстракт або есенцію ванілі; можна додати трохи мигдальної есенції
Яйце: яйця додають печиву насиченості.
Цукрова пудра: у рецепті використовується цукрова пудра, яка надає печиву більш легкої текстури.
Цукровий пісок – Цукровий пісок надає блиску, який додає печиву «діаманти»!
Поради
Не перемішуйте тісто для печива. Перемішуйте, поки інгредієнти не з’єднаються і тісто не стане однорідним.
Не пропускайте етап охолодження. Це зробить пиріг густішим і його буде легше нарізати. Якщо ви готуєте це печиво в спекотний день, вам, можливо, доведеться охолодити його наполовину, щоб тісто не стало надто м’яким. Ви навіть можете помістити їх у морозилку на кілька хвилин.
Рецепт також підійде з формочками для печива. Замість того, щоб розкачувати тісто в корж, розкачайте його на чистій поверхні та виріжте формочками для печива.
Ви можете використовувати інші екстракти (наприклад, мигдальний, апельсиновий або карамельний). Також можна додати лимон або натерти тісто.
Як зберігати діамантове печиво
Зберігайте печиво в герметичному контейнері при кімнатній температурі до тижня.
Чи можна заморозити діамантове печиво?
Сирі поліна (без молока і цукру) можна заморожувати. Щоб заморозити рулети, щільно загорніть їх у фольгу та заморозьте до 3 місяців. Дати розморозитися в холодильнику, потім змастити молоком, посипати цукром, нарізати і спекти.
Більше рецептів, які вам сподобаються
Інгредієнти
дивіться продовження на наступній сторінці
