Приготуйте суміш з рікотти, змішавши рікотту, сир Бурсен, пармезан, моцарелу, базилік, петрушку, пластівці червоного перцю та щіпку універсальних приправ. Добре перемішати і поставити в холодильник.
Розігрійте каструлю для супу або голландську духовку на середньому сильному вогні, додайте олію та обсмажте яловичий фарш до рум’яної скоринки. Злийте зайвий жир.
Додати в каструлю нарізану кубиками цибулю і обсмажити до прозорості. Змішайте з томатною пастою, пастою з італійських трав і подрібненим часником, варіть 1-2 хвилини.
Деглазуйте каструлю яловичим бульйоном, поскрібаючи дно для додаткового смаку. Варіть на повільному вогні 10 хвилин.
Змішати з подрібненими помідорами і томатним соусом. Розділіть пасту на три частини і додайте в суп. Тушкуйте 15-20 хвилин або поки паста не стане аль денте.
Додати свіжий базилік, петрушку, щіпку цукру і приправити за смаком.
Подавайте в мисках з великою кількістю суміші рікотти та свіжої петрушки.
Пропозиції подачі
Подавайте з часниковим хлібом для повноцінної страви.
Подавати зі свіжим зеленим салатом.
Додати трохи обсмажених овочів.
Посипте додатково тертою моцарелою або пармезаном.
Подавайте з теплим, хрустким багетом.
Кулінарні поради
Для кращого смаку використовуйте свіжу зелень.
Ретельно проваріть яловичий фарш перед додаванням решти інгредієнтів.
Наріжте локшину для лазаньї рівними шматочками для кращого вигляду.
Приправте за власним смаком.
Перед подачею відставте суп на кілька хвилин, щоб розвинути смак.
Поживні переваги
Багатий білком з яловичини та сиру.
Забезпечує необхідні вітаміни з томатів і свіжої зелені.
Високий вміст кальцію в сирі.
Зігріваюча, насичена поживними речовинами та ситна їжа.
Дієтична інформація
Ви можете приготувати безглютенову версію, використовуючи безглютенову локшину для лазаньї.
Для більш легкої версії використовуйте рікотту зі зниженим вмістом жиру.
Поміняйте яловичину на індичку або курку на більш пісне джерело білка.
Харчова цінність (на порцію)
Калорії: ~450
Білок: 30 г
Жири: 18 гр
Вуглеводи: 35 г
Клітковина: 4 г
Зберігання
Продовжити на наступній сторінці
