Поради:
Підготуйте баклажани:
Розігрійте духовку до 190°C (375°F).
Баклажани наріжте кружальцями товщиною близько 0,5 см. Викладаємо їх на деко, змащуємо обидві сторони оливковою олією, приправляємо сіллю і перцем.
Випікайте скибочки баклажанів у розігрітій духовці приблизно 20 хвилин, перевертаючи їх до середини, поки вони не стануть м’якими та світло-золотистими.
Приготуйте сирну начинку:
Поки баклажани запікаються, змішайте в мисці рікотту, збите яйце, 1 склянку тертої моцарели, пармезан, орегано, базилік, сіль і перець. Перемішуйте до отримання однорідної консистенції.
Приготування лазаньї:
На дно форми для запікання намажте тонкий шар соусу маринара.
Покладіть скибочки баклажанів поверх соусу, потім шар сирної суміші рікотта та шар соусу маринара.
Повторіть шари і додайте зверху шар соусу. Посипте моцарелою, що залишилася.
Випікання лазаньї:
Накрийте форму для запікання алюмінієвою фольгою і запікайте в розігрітій духовці 25-30 хвилин.
Зніміть фольгу та запікайте ще 10 хвилин, поки сир не закипить і не стане золотисто-коричневим.
Як адмініструвати:
Дайте лазаньї охолонути кілька хвилин, перш ніж нарізати.
Якщо хочете, прикрасьте листочками свіжого базиліка. Подавайте гарячим і насолоджуйтеся!
