Приготувати яблучну начинку:
Розтопіть 1 столову ложку вершкового масла в сковороді на середньому вогні. Додайте 1 яблуко, нарізане кубиками, 2 столові ложки цукру і щіпку кориці.
Готуйте, час від часу помішуючи, доки яблука не стануть м’якими та карамелізованими (приблизно 5-7 хвилин).
Зняти з вогню і залишити остигати.
Приготувати тісто:
У мисці збийте 1 яйце з дрібкою солі, 8 г ванільного цукру і 50 г цукру до пишної маси.
Додати 2 столові ложки молока і 50 г розтопленого масла; добре перемішати.
Поступово додаємо 250 г борошна і 4 г дріжджів, перемішуємо до отримання м’якого тіста.
Зберіть тісто:
Розігрійте духовку до 180°C (350°F).
Розкачайте тісто на присипаній борошном поверхні до товщини приблизно 1/4 дюйма.
Охолоджену яблучну суміш рівномірно викласти на тісто.
Складіть або розкачайте тісто поверх яблучної начинки, при необхідності закріпивши краї.
Викласти тісто на деко, застелене папером для випікання. Кухар:
Випікайте в попередньо розігрітій духовці 15-20 хвилин або поки пиріг не стане золотистим і не буде готовим.
Подавати:
Дайте торту трохи охолонути, а потім посипте його цукровою пудрою.
Подавати гарячим або кімнатної температури.
Поради щодо сервірування
Подавайте з кулькою ванільного морозива або шматочком збитих вершків.
Насолоджуйтеся чашкою гарячої кави, чаю або гарячого шоколаду.
Додайте трохи карамельного соусу для додаткової нотки солодкості.
Кулінарні поради
Перед додаванням яблучної начинки в пиріг переконайтеся, що яблучна начинка повністю охолола, щоб вона не стала занадто м’якою.
Щоб отримати більш карамелізовану яблучну начинку, варіть яблука трохи довше, поки вони не набудуть насиченого золотистого кольору.
Якщо ви віддаєте перевагу більш густе тісто, розкачайте його трохи товстіше і відрегулюйте час випічки.
Поживні переваги
Яблука містять харчові волокна та вітамін С.
Джерело вуглеводів для швидкої енергії.
Містить менше жиру, ніж смажені десерти.
Дієтична інформація
Містить глютен, молочні продукти та яйця. Не підходить для використання на безглютеновій, безмолочній та веганській дієтах.
Поживна інформація (на порцію, приблизно 1 шматочок)
див. наступну сторінку
