Приготуйте тісто для фрикадельок
У великій мисці замочіть черствий хліб у молоці на кілька хвилин, потім добре його відіжміть.
З’єднати фарш зі свинячої шиї, яйця, тертий сир, петрушку, сіль і перець. Вимішуйте до отримання однорідної суміші.
Сформуйте та наповніть фрикадельки
На деку, застеленому папером для випічки, розкачайте тісто в однорідний прямокутник.
На тісто викласти варену шинку або бекон і додати скибочки сиру.
Згорніть м’ясний рулет за допомогою пергаментного паперу, щільно закривши боки, щоб ущільнити начинку.
Приготувати м’ясний рулет
Для хрусткої скоринки фрикадельки посипте панірувальними сухарями.
Помістіть у форму, злегка змащену оливковою олією першого віджиму.
Випікайте в розігрітій до 180°C духовці близько 40-50 хвилин, наполовину перевертаючи, щоб вони рівномірно підрум’янилися.
Поради щодо ідеальної версії:
Ви можете збагатити начинку шпинатом, смаженими грибами або іншими улюбленими інгредієнтами.
Подавайте тефтелі з печеною картоплею або свіжим сезонним салатом
