Спосіб приготування:
Підготуйте цукіні:
Натерти на тертці 4 цукіні (цукіні) і покласти в миску. Додайте багато солі та відставте на 10-15 хвилин, щоб видалити зайву воду.
Через 15 хвилин відіжміть кабачки, щоб видалити якомога більше води.
Приготування картоплі:
Очистіть і натріть на тертці 1 велику картоплину. Обсушіть паперовими рушниками, щоб видалити зайву вологу.
Змішайте інгредієнти:
У велику салатницю розбити 3 яйця, посолити і поперчити.
Додайте відціджені кабачки, терту картоплю та 100 г пшеничного борошна. Перемішайте до повного з’єднання.
Додайте нарізану варену шинку, тертий копчений сир і тертий пармезан.
Зібрати запіканку:
Розігрійте духовку до 200°C (400°F).
Форму для запікання змастити оливковою олією і посипати сухарями, щоб покрити дно форми.
Вилийте кабачково-картопляну суміш у форму для запікання і рівномірно розподіліть.
Для верхньої частини запіканки:
Зверху суміш посипте щедрим шаром сухарів, щоб утворилася хрустка скоринка.
Зверху збризніть трохи оливкової олії, щоб панірувальні сухарі гарно підрум’янилися під час смаження.
Випікати запіканку:
Випікайте в попередньо розігрітій духовці при 200°C (400°F) приблизно 35 хвилин або поки верх не стане золотистим і запіканка не приготується.
Подавати:
Після запікання вийміть запіканку з духовки та зачекайте кілька хвилин, перш ніж нарізати її.
Подавайте гарячим і насолоджуйтеся смачним поєднанням цукіні, картоплі, шинки та сиру з хрусткою начинкою.
Рекомендації щодо сервірування:
Подавайте запіканку як другу страву зі свіжим салатом.
Він також чудово поєднується з м’ясом на грилі або запеченими овочами.
Кулінарні поради:
Добре злийте кабачки: важливо видалити зайву воду з кабачків, щоб запіканка не розмокла.
Використовуйте свій улюблений сир: копчений сир можна замінити моцарелою, чеддером або будь-яким іншим.
Українська: Хрустка начинка: збризніть панірувальні сухарі невеликою кількістю оливкової олії перед випіканням, щоб отримати золотисту хрустку начинку.
Харчові переваги:
У цукіні мало калорій і багато вітамінів, таких як вітамін С і калій.
Яйця забезпечують білок і корисні жири, допомагаючи поєднувати інгредієнти.
Картопля додає клітковину та необхідні поживні речовини, такі як вітамін В6 і калій.
Харчова інформація:
Містить глютен (із пшеничного борошна та панірувальних сухарів)
Містить молочні продукти (з сиру)
Містить яйця та шинку (можна не використовувати або замінити вегетаріанськими або веганськими альтернативами)
Продовжте на наступній сторінці
