Поставте курку з цибулею і часником на вогонь і варіть 30 хвилин.
Наріжте кукурудзу, чайот і зелену квасолю невеликими шматочками. Коли будете готові, розм’якшіть перець гуахільйо чилі та помідори, помістіть їх у блендер разом із невеликим шматочком цибулі та двома зубчиками часнику та ретельно перемішайте.
Додайте масло та епазот до чохойоне, добре перемішайте чистими руками, сформуйте кульку та злегка стисніть пальцем центр.
Додайте до курки овочі, щоб через 15 хвилин вони розм’якшилися, додайте соус з блендера, дуже добре перемішайте, посоліть і готуйте ще 15 хвилин.
І ні! Заткнись, той тесмол був дуже смачний!
