В окремій сковороді розігрійте 2 столові ложки оливкової олії. Додати 1 склянку рису і смажити 3-4 хвилини, часто помішуючи.
Залити 2 склянками гарячої води, посолити за смаком і варити рис 10 хвилин до готовності. Розпушіть рис виделкою і відкладіть.
Приготувати яєчну суміш (для млинців):
У мисці збити 3 яйця, дрібку солі, 1 столову ложку цукру, 300 мл молока і просіяне борошно. Поступово додайте 200 мл молока і перемішайте до однорідності.
Додайте розтоплене вершкове масло і подрібнений кріп.
Приготування яєчних млинців:
Розігрійте сковороду з антипригарним покриттям на середньому вогні. Налийте ополоник яєчної суміші на сковороду і розкладіть її тонким шаром, поки вона не утворить форму млинця. Смажте кожен млинець по 1-2 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки. Повторіть з тістом, що залишилося.
Зібрати блюдо:
У великій мисці змішайте пасеровану капусту і моркву, зварені круто яйця (нарізані кубиками) і відварений рис. Добре перемішати.
Додайте 3-4 столові ложки вареного рису до яєчної суміші та обережно перемішайте.
Остаточне обсмажування:
У тій же сковороді розігрійте трохи оливкової олії і обсмажте суміш 1-2 хвилини до теплого стану.
Порції:
Прикрасьте нарізаною зеленою цибулею і подавайте гарячим.
Рекомендації щодо сервірування:
Дивіться наступну сторінку
