Крок 1
Помістіть мигдаль у блендер разом із 40 грамами цукру, відокремленими від загальної порції.
1
, потім перемішуйте протягом 1 хвилини.
Крок 2
Зберіть яйця та решту 80 г цукру в ємність
2
і збивати електричним віночком 2 хв.
Крок 3
Влийте кукурудзяну олію.
3
.
Крок 4
До рідких інгредієнтів просіяти борошно, розпушувач і дрібку солі.
4
Потім добре перемішайте електричним міксером.
Крок 5
Додаємо отриману раніше мигдальне борошно
5
.
Крок 6
Добре перемішайте лопаткою.
6
.
Крок 7
Нарешті додайте добре відціджену рікотту.
7
і все перемішати.
Крок 8
Пахне неочищеною цедрою лимона.
8
.
Крок 9
Вилийте суміш у форму для випічки діаметром 22 см, застелену пекарським папером, і розрівняйте поверхню, щоб маса була однорідною.
9
.
Крок 10
Розкладіть мигдальні пластівці.
10
.
Крок 11
Випікати в статичній духовці при 170°C 40 хвилин.
11
щоб перевірити готовність, потім дати охолонути
Крок 12
Посипте непомітним шаром цукрової пудри і насолоджуйтеся тортом з рікоттою, мигдалем і лимоном
12
.
Підказка
Якщо ви хочете приготувати безглютенову версію, яка підходить для гостей з непереносимістю глютену, ви можете замінити борошно 00 рисовим борошном; Крім того, ви можете використовувати дуже дрібне мигдальне борошно, але результат буде трохи іншим, вологішим і твердішим.
Торт з рікоттою, мигдалем і лимоном можна зберігати в холодильнику, накривши фольгою,
